1-ثلاث اكواب من الدقيق.
2-كوب و نصف ماء دافئ.
3-ملعقة كبيرة زيت.
4-ملعقة كبيرة من الخميرة.
5-ملعقة صغيرة من الملح.
6-ملعقة صغيرة من السكر.
1-نصف كيلو من السجق.
2-كوب من الفلفل الالوان مقطع قطع صغيرة.
3-بصلة كبيرة.
4-ملح و فلفل اسمر.
5-كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
6-سمسم للتزيين.
1-فى وعاء نذيب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
2-فى وعاء اخر يخلط الدقيق والملح و يضاف اليه الزيت و خليط الخميرة مع الاستمرار فى العجن.
3-يشكل العجين على شكل كرة ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، و يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
4-يجهز الحشو بوضع السجق في مقلاة على نار متوسطة ويحمر من كل الجهات.
5-يضاف اليه البصل و الفلفل الالوان و يقلب لمدة 5 دقائق و يتبل بالملح والفلفل ثم يرفع جانباً ليبرد قليلاً.
6-يقسم العجين لأجزاء متساوية، ويفرد كل جزء على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
7-توضع كمية مناسبة من حشو السجق على أحد طرفي الخبز مع قليل من جبن الموتزاريلا، ثم يلف الخبز على شكل أسطوانة وتُقفل الجوانب أثناء اللف.
8-تكرر الخطوة السابقة مع باقي الكمية ثم ترص فى صنية فرن مدهونة بالزيت و يزين بقليل من حبات السمسم و يترك 15 دقيقة ليتخمر مرة اخرى.
9-يوضع فى الفرن على درجة حراره 180 لمدة 30 دقيقة تقريبا او حتى يأخذ اللون الذهبى و يخرج و يقدم.
و بالهناء و الشفاء.
كيكة القرع والجزر <!-- --> مطبخ سيدتي Sat, 27 Apr 2024 00:00:00 GMT Sat, 27…
08:48 م الجمعة 26 أبريل 2024 كـتب- علي شبل: في ذكرى "تحرير سيناء"، تحدث فضيلة…
كوكتيل الفواكة بالحليب <!-- --> مطبخ سيدتي Fri, 26 Apr 2024 00:00:00 GMT Fri, 26…
https://sputnikarabic.ae/20240426/العراق-مقتل-شخصين-وإصابة-مثلهما-في-هجوم-بطائرة-مسيرة-على--حقل-كورمو-الغازي-1088319257.htmlالعراق.. مقتل شخصين وإصابة مثلهما في هجوم بطائرة مسيرة على حقل كورمو الغازيالعراق.. مقتل شخصين…
منال العالم عبد الله خضر علا رجب بيار أبي هايلة آسيا عثمان يحيى عبد الله…
طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية <!-- --> مطبخ سيدتي Wed, 24 Apr 2024 00:00:00 GMT…