طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية

طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية … شوربة العدس من أشهر أنواع الأغذية على السفرة العربية، فهي تتميز باحتوائها على الألياف والبروتين والكالسيوم وعلى فيتامين سي. وتقدم في الشتاء وخاصة للمصابين بالإنفلونزا، وينصح بتناولها بجميع فصول السنة، ويمكن أن نضيف اللحم اٍلى الشوربة مما يزيدها غنى وينصح بها للمصابين بإلتهاب المفاصل.

المقادير

العدس الأحمر :
2 كوب
(منقوع ومصفى)

الماء :
حسب الحاجة

البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)

زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة

طماطم :
4 حبات
(مفرومة)

زعتر مجفف :
2 ملعقة كبيرة

الثوم :
فصّان
(مهروس)

بقدونس :
ثلث كوب
(مفروم)

طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل والثوم، وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي الطماطم، والماء، والعدس، والزعتر، ثم غطّي القدر، واتركي المزيج على النار حتى الغليان.
اطهي الشوربة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
قدمي شوربة العدس ساخنة وزيني بالبقدونس المفروم بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً:  شوربة العدس والشوفان