<!–
–>
مطبخ سيدتي Thu, 18 Mar 2021 00:00:00 GMT
Thu, 18 Mar 2021 07:31:39 GMT
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
طريقة عمل بيتزا الطاسة
طريقة عمل بيتزا الطاسة … وصفات البيتزا شهية باختلاف طرق إعدادها، جربي وتعلمي الأكلات المفضلة للعائلة مع مطبخ سيدتي بأسهل الخطوات وبنفس المذاق الرائع والشهي
شاهدي: بيتزا الخضار بالمقلاة بالفيديو
المقادير
مقادير عجينة البيتزا :
ماء ساخن :
6 ملاعق كبيرة
الخميرة الفورية :
نصف ملعقة صغيرة
دقيق :
كوب
(متعدد الإستخدامات)
سكر :
نصف ملعقة صغيرة
ملح :
نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون :
ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
مقادير صلصة البيتزا :
طماطم :
كوب
(مهروسة)
زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
الثوم :
فصّان
جبن موزاريلا :
ربع كوب
(مبشور)
جبن الشيدر :
ربع كوب
(مبشور)
ببروني :
9 شرائح
(بقري)
زيت الزيتون :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضيرعجينة البيتزا: اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.‏
‏ضعي كوب من الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة.‏
‏انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.‏
‏غطّي الوعاء بفوطة، واتركي العجينة بدرجة حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.‏
‏لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي ‏الطماطم.‏
‏حركي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، ثم ارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة ‏جانباً.‏
‏ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.‏
‏ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.‏
‏اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والببروني. ‏
‏خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، وارفعي المقلاة عن النار، قطّعي البيتزا وقدّميها.‏