طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بخطوات سهلة فى البيت

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بخطوات سهلة فى البيت:

المكونات:

1-كيلو من الدقيق.
2-نصف كيلو من الزبد.
3-كوبان و نصف ماء او حسب الحاجة.



4-نصف كوب سكر ناعم.
5-ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1-يتم خطط الدقيق و السكر و الملح و الماء للحصول على عجين و نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.
2-نفرد كل العجين علي شكل مستطيل، و يفرد عليه نصف كمية الزبد.



3-يلف علي شكل رول و تقسم العجين الى قطع متساوية(حوالى اربع قطع او حسب الرغبة)
4-نأخذ كل مستطيل ونفردها بالعرض، وندهنها زبدة بسيط ونغلقها على شكل ظرف.
5-نغلف كل ظرف على شكل كرة و تترك لترتاح نصف ساعة اخرى.
6-نضع كرة العجين فى صنية الخبز  ثم نضغط عليها بكف اليد بالراحة ، مع دهن وجه الفطيرة بقليل من الزبد.



7-ندخلها فرن حار من أسفل فقط، و عندما تحمر من أسفل، نشغل الشواية ، و نتركها تحمر بسرعة.
8-تخرج من الفرن ، و تغطي حتي تظل طرية ، و يقدم مع العسل او الجبن او السكر البودرة حسب الرغبة.
و بالهناء و الشفاء