طريقة عمل الدجاج المسحب خطوة بخطوة

المكونات:

1-دجاجة مقطعة.

2-لتتبيل الدجاج “ثوم بودرة ، ملح، فلفل”

3-حبتان بطاطس مقطعة.

4-بصلة مفرومة.

5-حبة فلفل اخضر مفرومة.

6-اربع فصوص ثوم مهروس.



7-ملعقتين معجون طماطم.

8-ورقتان غار.

9-بهار مشكل.

10-رشة كزبرة ناشفة مطحونة

طريقة التحضير:

1-قومي بتتبيل قطع الدجاج بالكامل بالملح والفلفل والثوم البودرة.

2-في مقلاة كبيرة ضعي نصف كوب من زيت الزيتون وقومي بتقلية قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً على الوجهين.

3-ارفعي الدجاج جانباً، وضعي البطاطس المقطعة في نفس المقلاة وقلبيها قليلاً حتى تحمر.



4-ارفعي البطاطس جانباً ثم أضيفي البصل إلى نفس المقلاة حتى يذبل ثم الفلفل ثم معجون الطماطم، والبهارات وورق الغار وقلبي جيداً.

5-أضيفي إلى هذه المكونات مقدار كوبين من الماء واتركيه حتى يغلي جيداً. ثم أعيدي الدجاج والبطاطس إلى الصوص و غطي القدر حتى ينضج الدجاج جيداً.
وبالهناء و الشفاء.