حواء
طريقة عمل الدجاج المسحب خطوة بخطوة
المكونات:
1-دجاجة مقطعة.
2-لتتبيل الدجاج “ثوم بودرة ، ملح، فلفل”
3-حبتان بطاطس مقطعة.
4-بصلة مفرومة.
5-حبة فلفل اخضر مفرومة.
6-اربع فصوص ثوم مهروس.
7-ملعقتين معجون طماطم.
8-ورقتان غار.
9-بهار مشكل.
10-رشة كزبرة ناشفة مطحونة
طريقة التحضير:
1-قومي بتتبيل قطع الدجاج بالكامل بالملح والفلفل والثوم البودرة.
2-في مقلاة كبيرة ضعي نصف كوب من زيت الزيتون وقومي بتقلية قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً على الوجهين.
3-ارفعي الدجاج جانباً، وضعي البطاطس المقطعة في نفس المقلاة وقلبيها قليلاً حتى تحمر.
4-ارفعي البطاطس جانباً ثم أضيفي البصل إلى نفس المقلاة حتى يذبل ثم الفلفل ثم معجون الطماطم، والبهارات وورق الغار وقلبي جيداً.
5-أضيفي إلى هذه المكونات مقدار كوبين من الماء واتركيه حتى يغلي جيداً. ثم أعيدي الدجاج والبطاطس إلى الصوص و غطي القدر حتى ينضج الدجاج جيداً.
وبالهناء و الشفاء.