طريقة تحضير الهريسة بالقشدة زى المحلات فى البيت

طريقة تحضير الهريسة بالقشدة زى المحلات فى البيت:

المكونات:

1-ثلاث اكواب من السميد “دقيق السيمولينا”.

2-كوب من جوز الهند المطحون.

3-كوب من الزبادى.

4-كوب من الزبدة الزائبه.

5-ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.

6-ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.

7-نصف كوب من السكر

8-بيضتان.

9-ملعقة فانيليا.

10-ملعقة صغيرة بيكنج صوديوم.

10-شربات للتحلية.

لحشو القشدة:

1-كوبان من اللبن.

2-علبة من القشدة.

3-ثلاث ملاعق من النشا.

4-ملعقة من الدقيق.

6-ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير:

1-في وعاء، ضعي المكونات الجافة “السميد وجوز الهند واللبن البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر” و اخلطى جيدا بواسطة ملعقة خشبية أو بيديك.

2-أضيفي البيض والزبدة المذوبة واللبن الزبادي و اخلطى المواد جميعا معا لتصبح متجانسة و أتركي خليط الهريسة يرتاح لمدة 20 دقيقة.

3-لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الدقيق والنشاء والحليب والسكر و ضعي القدر على النار واخلطي حتى يتكاثف المزيج.

4-أضيفي القشطة وماء الزهر واخلطي جيدا.

5-احضرى صينية فرن و ادهنيها بالزيت و رشيها بالدقيق ثم وزعي نصف خليط الهريسة في قعر الصينية ومديها بيديك للحصول على شكل متساوى.



6-أسكبي القشطة فوق الهريسة وغطيها بالكامل بشكل متساوى.

7-ضعي الكمية المتبقية من الهريسة كطبقة نهائية فوق القشطة و افرديها على كامل الوجه بشكل أو متساوى.

8- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تحمر الأطراف والوجه.

9-أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الهريسة فوراً و أسكبي مباشرة القطر عليها واتركيها تبرد لـ3 ساعات على الأقل ثم قدميها.
و بالهناء و الشفاء.