فتة الكوارع على الطريقة المصرية الاصلية

المكونات :

1 كيلو كوارع

كيلو أرز مطهو

خبز محمص

5 حبة بصل

ورقتين لوري

ملعقتين كبير خل

2 كوب صلصة

3 ملاعق صغيرة ثوم

كوب كرفس مفروم

4 ملاعق سمن

4 ملاعق كبيرة سمن

ملح و فلفل

طريقة التحضير :

اغسلي الكوارع جيدا جد في وعاء كبير جدا ضعي ماء مغلية و توضع فيها الكوارع ثم تغطي و تترك حتي تبدأ في الغليان

أضيفي البصل و الكرفس و ورق اللورا الملح و الفلف اتركي الكوارع حتي لتغلي تمام النضج

شوحي الثوم في السمنةحتي يذبل ثم يضاف له الخل و الصلصة اتركي الخليط يغلي حتي يصبح سميكا

ضعي الخبز المحمص و عليه قليل شوربة ثم الارز المطهو أضيفي الصلصة فوق الارز و فوقها الكوارع يمكن ان تدخل الفرن قليلا لتتحمر