المكونات:
1-كوب من اللبن كامل الدسم.
2-ملعقتان كبيرتان من القشدة.
3-اربع بيضات.
4-اربع ملاعق سكر.
5-ملعقة فانيليا.
للكراميل:
1-كوب سكر.
2-كوب ماء.
3-ملعقة عصير ليمون
4-بشر برتقال مطحون “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
1-يتم تسخين الحليب، ثم نضيف إليه السكر ونقلب جيداً حتى يذوب، ونستمر حتى يغلى لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم نرفعه من على النار، ونتركه حتى يبرد.
2-يتم خفق البيض والفانيليا جيداً ثم نضيف القشدة، ثم نضيفه الى خليط اللبن ونقلبه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
3-حضرى الكراميل عن طريق غلى السكر مع الماء والليمون والتقليب المستمر حتى الذوبان، ونستمر فى تقليب الكراميل حتى يصبح متجانس بلون ذهبى، ثم نرفعه من على النار.
4-حضرى قوالب الكريم كراميل و ادهنيها جيدا بالسمن واسكبى الكراميل فى القالب، ثم صفى الكريمة بمصفاه سلك إلى القالب.
5-نقوم بوضع القالب داخل حمام ماء حتى يغلى فى مدة من 10 إلى 15 دقيقة.
6- نضع القالب فى فرن سبق تسخينه، لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ويأخذ اللون الذهبى.
7-نخرج الكريم كراميل من الفرن ونتركه يبرد ١٠ دقائق، ثم نحفظه بالثلاجة لمدة 3 ساعات.
8-يقلب قالب الكريم كراميل فى طبق التقديم بحيث يكوب الكراميل على الوجه و يقدم.
و بالهناء و الشفاء.
