طريق عمل كعكات البرتقال المقلية بمكونات أقتصادية

المكونات :

3 كوب دقييق أبيص

2 بيضة

2 ملعقة صغير بكينج بودر أو محسن كيك

ربع كوب سمن ذائبة

ربع كوب عصير برتقال

كوب سكر بودر للتزيين

1 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير :

يتم وضع الدقيق الدقيق والباكينج بودر والملح  في وعاء ويتم  خلطهم جيدا.
ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال والزبد ونخلطهم جيدا.

ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيدا حتى يصبح القوام سميك.
ثم نضيف الدقيق وخليط عصير البرتقال والزبد بالتبادل لخليط البيض والسكر مع الخفق المستمر حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.



ثم نغطى العجين ويترك فى مكان بارد لمدة ساعتين .

ثم على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق نفرد العجينة بسمك 1 سم ثم تقطع بإستخدام قطاعة دائرية.
ثم فى زيت ساخن غزير نعمل على تحمير وحدات الكعك حتى تأخذ لون

ذهبى شهى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى وعاء عميق نضع كوب من سكر البودرة مع ربع كوب من عصير البرتقال ومعلقة صغيرة من بشر البرتقال ونخفقهم حتى يتجانسوا.

ثم تغمس وحدات الكعك فى خليط التلميع ثم ترص على شبكة حتى تصفى من القطرات الزائدة.