طريقة عمل مقرمشات مالحة لذيذة وسهلة جدا

المكونات:

1-كوب من الدقيق.

2-ثلث كوب ماء دافئ.

3-نصف ملعقة صغيرة سكر.

4-نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

5-نصف ملعقة صغيرة ملح.

6-ملعقتان كبيرة زيت.

7-كوبان ماء.

8-ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا.

9-زبد ذائب للدهن.

طريقة التحضير:

1-في وعاء، ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.

2-في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

3-ادهني العجين من جميع الجهات بالزيت، ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر.

4-قطعي العجين إلى كرات صغيرة، ثم شكلي الكرات على شكل خيوط طويلة رفيعة.

5-قطعي هذه الخيوط إلى عيدان متساوية الحجم صغيرة الحجم، ثم رصي نصفها في صينية مدهونة جيدا بالزيت ،اثني طرفي باقي العيدان إلى داخل، وثبتي الطرفين في منتصف العود.

6-على نار متوسطة، سخني 2 كوب الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي بيكربونات الصودا، وقلبي حتى تذوب.

7-أضيفي القليل من المقرمشات إلى الماء، واتركيها لمدة 20 ثانية حتى تطفو، ثم ارفعيها من الماء، ورصيها في الصينية المغطاة بورق الزبدة.

8-كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع المقرمشات.

9-ادهني المقرمشات بالزبدة الذائبة، ثم رشي القليل من الملح الخشن فوقها.

10-ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، وتصبح مقرمشة.