طريقة عمل محشى ورق العنب اللبنانى بالارز و اللحمة المفرومة

طريقة عمل محشى ورق العنب اللبنانى بالارز و اللحمة المفرومة:

يعتبر ورق العنب اللبنانى من الأكلات اللذيذة ولا يقدم كوجبة أساسية مثل نظيره المصرى، ولكن يكون بمثابة فاتح للشهية ونوع من المقبلات يقدم فى افخم المطاعم اللبنانية، و نقدم لك اليوم طريقة بسيطة لتحضير ورق العنب اللبنانى:

المكونات:

1-كيلو ورق عنب.

2-كوبان من الأرز.

3-نصف كيلو لحم مفروم

4-بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا



5-نصف كوب بقدونس مفروم ناعمًا.

6-ملعقة زيت

7-ملح وفلفل وسماق حسب الرغبة

8-نصف كوب كبير عصير ليمون

9-نصف كوب عصير طماطم

10-فصوص ثوم صغيرة

11-بصلة شرائح

طريقة التحضير:

1-اغسلي الارز وقلبيه مع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والبقدونس والزيت.

2-ضعي الملح والفلفل والسماق ونصف كمية عصير الليمون وعصير الطماطم.

3-غسلي ورق العنب وافصلي الأعناق ثم اسلقيه سريعًا فى ماء مغلى.

4-قومي بحشو ورق العنب بالطريقة المعتادة.



5-في وعاء الطهي، رصي شرائح البصل، ثم رصي أصابع المحشي.

6-بين طبقات الورق عنب ضعي فصوص الثوم الصغيرة و باقى عصير الليمون.

7-عد الانتهاء، ضعي الشوربة حتى تغطيه واتركيه على النار حتى يغلي ثم اجعليها هادئة جدًا حتى ينضج.

8-قدميه مع شرائح الليمون الطازجة وسلاطة الزبادي والثومية.
و بالهناء و الشفاء.