طريقة عمل لانشون الفراخ البيتى زى الجاهز بالظبط

طريقة عمل لانشون الفراخ البيتى زى الجاهز بالظبط:

المكونات:

1-ثلاث صدور فراخ.

2-كوب بقسماط مطحون ناعم.

3-ملعقة كبيرة ملح.

4-ملعقة كبيرة بابريكا.

5-نصف ملعقة صغيرة كمون.



6-ملعقة صغيرة فلفل اسمر.

7-اربع فصوص ثوم.

8-ورقة لورا.

9-نصف كوب زيتون شرائح.

طريقة التحضير:

1-نخلط جميع المكونات السابقة فى الخلاط ماعدا الزيتون حتى تصبح ناعمة جدًا تماما.

2-نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها بشكل يدوى حتى تصبح متماسكة.

3-نضع الزيتون المخلى فى عجينة الدجاج حسب الرغبة.

4-نلف العجين بورق بلاستيك على شكل اسطوانى ونغلقه جيدًا من الطرفين حتى لا يدخل الهواء.



5-نلف ورق البلاستيك بورق فويل ونغلقه بإحكام.

6-نضع قدر من الماء على النار ونضع فيه الملح والفلفل وورق اللورا.

7- نضع لفة اللانشون التى أعددناها ونتركه حتى يغلى.

8-بعد الغليان نترك اللانشون على نار هادئة تماما حتى ينضج (يحتاج 60 دقيقة تقريبًا).

9-نخرج اللانشون من الماء ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح رفيعة و يقدم.
و بالهناء و الشفاء.