طريقة عمل كيك جوز الهند بالجزر بمكونات سهلة وبسيطة

المكونات :

2 كوب دقيق أبيض

3 كوب جزر مبشور

2 كوب سكر أبيض

4 حبات بيض

كوب الا ربع زيت نباتي

5 حبة جزارات

ملعقة صغيرة فانبلا

ملعقة صغيرة بكينج بودر

ملعقة كبيرة قرفة

نصف ملعقة ملح

طريقة التحضير :

أعصري حبات الجزر بواسطة عصارة باناسونيك شغلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.

أخفقي البيض حتى تحصلي على مزيج رغوي. أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات. أسكبي الزيت، عصير الجزر وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.

أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، القرفة والملح. أضيفيها الى مزيج البيض واخلطي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات. زيدي الجزر المبشور والجوز واخلطي من جديد.

أسكبي المزيج في القالب واخبزيه لـ50 دقيقة حتى ينضج. أخرجي الكيك من الفرن، أتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدّميه على سفرتك