طريقة عمل كيكة الليمون الايرلندية الهشة اللذيذة

المكونات :

كوب دقيق أبيض

كوب زبدة

4 حبات بيض

1 كوب سكر أبيض

كيس فانيلا

2 ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح خفيفة

1ملعقة حصير ليمون

شربات حلويات

طريق التحضير :

في الخلاط أخلطي الزبدة جيدأ

أضيفي السكر ثمّ البيض تدريجياً مع الفانيليا واخفقي بين الإضافات ضعي قشر وعصير الليمون الحامض ثمّ الدقيق مع البايكنغ باودر.

إستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس أسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشة دقيق.

أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

أثناء الشوي، حضّري السيروب: ضعي عصير الليمون الحامض والسكر في قدر على النار أخلطي المكونات حتى يثخن المزيج.

أخرجي الكيكة من الفرن بعد نضجها واتقيبها بعود خشبي ثمّ اسكبي عليها السيروب.