طريقة عمل كيكة الكيوى اللذيذة

المكونات:

3 حبات كيوي مقشرة

1 ملعقة كبيرة زيت

½ كوب سكر بني

¾ كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

½ كوب زبدة

½ كوب سكر ناعم

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير:

1-سخنى الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن قالب الكيك بالزيت.

2-نوزع السكر البني في قاعدة القالب.

3-نقطع 2 حبة كيوي إلى شرائح ونضعهم فوق السكر البني.

4-ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء.

5-نقطّع حبة كيوي إلى قطع صغيرة ونخلطها مع مزيج الدقيق.

6-نضع الزبدة في وعاء ونضيف السكر ونخلط بواسطة خلاط يدوي حتى يرتفع المزيج، ثم نضيف البيض والفانيليا السائلة ونخفق حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف مزيج الدقيق مع حبات الكيوي ونحرك جيداً.

7-نضع مزيج الكيك فوق قطع الكيوي في القالب ونتركه في الفرن لمدة 35 دقيقة .

8-نخرج الكيك من الفرن ونقلبه في طبق التقديم ونزينه بالكرز ونضعه في التبريد ثم نقطعه ونقدمه.