طريقة عمل كيكة الفانيليا والكاستر

المكونات:

1-كوبان حليب فاتر.

2-كوب من الدقيق.

3-كوب ونصف سكر بودرة.

4-نصف كوب زبد في درجة حرارة الغرفة.

5-اربع بيضات.

6-ملعقة كبيرة ماء.

7-ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

8-ثلث كوب سكر بودرة للزينة.

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

2-افصلي بياض البيض عن الصفار في وعاءين مختلفين.

3-اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.

4-اخفقي صفار البيض والسكر، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.

5-أضيفي الماء والزبدة، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الحليب والفانيليا ببطء، واخفقي.

6-أضيفي الثلث الأول من بياض البيض، وقلبي بملعقة كبيرة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى يمتزج الخليط.

7-كرري هذه الخطوة مع الثلثين الآخرين، ثم صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد.

8-ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.

9-أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم زينيها بباقي السكر البودرة.