طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس و حشو الموتزاريلا

طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس و حشو الموتزاريلا:

المكونات:

1-نصف كيلو لحم مفروم.

2-نصف كيلو بطاطس مهروسة.

3-حزمة بقدونس صغيرة.

4-موتزاريلا للحشو.



5-ملح و فلفل.

6-بهارات لحم.

7-شطة.

8-زيت غزير للتحمير.

طريقة التحضير:

1-نعصج اللحمه المفرومه وتتبليها بالبهارات والشطه والملح والفلفل.

2-نسلق  النصف كيلو بطاطس ونهرسيها جيدا.

3-فى وعاء قطعي حزمة البقدونس واخلطي جميع المكونات اللحمه والبطاطس والبقدونس
ملحوظه: قبل ما تخلطي اللحم معاهم تصفي الزائد من الزيت منها:

4-بعد الخلط قسميها على كرات متساوية و تحشى كل كره بالموزاريلا.



5-بعد الحشو وبعد ما تخلصي كل الكميه تبتدي تضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وبعدين تحمريها فى زيت غزير.
ملحوظة:تكون النار شديدة في البدايه علشان ماتفكش منك وعلطول تعمليها علي الوسط وتقلبيها بالراحه.

6-اخرجيها من الزيت و رصيها فى طبق التقديم و قدميها.
و بالهناء و الشفاء.