طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بمقادير بسيطة فى البيت:
المكونات:
1- قطعتان صدور فراخ
2- ملعقة بقسماط مطحون
3- بيضة
4- ملح
5- فلفل اسود
6-رشة قرفة
7- رشة زنجبيل مطحون
8- توابل فراخ
9- ملعقتان من السمن
طريقة التحضير:
1- قومى بفرم صدور الدجاج جيداً فى الكابة او المفرمة حتى تنعم ، وضيفى إليها البصل والفلفل والتوابل وقومى بتقليبها جيداً.
2- نضيف علي الخليط البيض والبقسماط و السمن ونقلبها ونتركها لمدة ساعتين قبل التسوية حتى تتماسك.
3- قومى بعمله على شكل اصابع و رصيه فى صنية مدهونة بالزيت و ادخليها الفرن 30 دقيقة تقريبا او لحين نضجها.
4- نقوم بإشعال فحمة ووضعها داخل الإناء وتطفيتها بسمن وغلق الغطاء جيداً، حتى تتشرب الكفتة رائحة الفحمة وتصبح مشوية و تقدم.
و بالهناء و الشفاء
