طريقة عمل قرص النواعم بخطوات بسيطة في البيت
المكونات:
1-خمسة اكواب دقيق.
2-ثلاث ملاعق زيت.
3-اربع ملاعق ذبدة.
4- ثلاث ملاعق قشطة.
5-ملعقتان زبادى.
6-ملعقتان من السكر.
7-كوب حليب سائل دافئ
8-ملعقة صغيرة سكر للخميرة.
9-ربع كوب ماء دافئ.
10-قطعة خميرة طرية بحجم حبة عين الجمل.
11-سمسم.
12-خمس ملاعق سكر “للحشو”.
13-ملعقة قرفة.
طريقة التحضير:
1-فى وعاء تذوب الخميرة مع ملعقة سكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك جانبا لتتتضاعف.
2-يخلط الزبادى مع المكونات السائلة “الزيت والزبدة والقشطة والحليب” وتدفأ قليلا على النار “لا تبالغى فى تسخينها”.
3-فى وعاء اخر تخلط المكونات الجافة “الدقيق والملح وملعقة سكر والسمسم” و تخلط جيدا.
4-تضاف المكونات الجافة الى السائلة ثم الخميرة و تعجن حتى نحصل على عجينة طرية ملساء تلتصق باليد.
5-تغطى وتترك لمدة ساعه في مكان دافئ لتخمر وتتضاعف.
6-نقطع العجين الى اجزاء متساوية و تؤخذ قطع من العجين وتحشى بخليط القرفة والسكر وتغلق جيدا.
7-وتكور وتمسك من مكان الغلق ويضغط وجهها في خليط السمسم والسكر وترص في صينية فرن مدهونة بالزيت و تترك لترتاح نصف ساعة..
8-تخبز فى فرن بدرجة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة ثم تخرج وتقدم.
و بالهماء و الشفاء.
