طريقة عمل عجينة السمبوسة فى البيت بخطوات بسيطة

طريقة عمل عجينة السمبوسة فى البيت بخطوات بسيطة:

المكونات:

1-كوبان من الدقيق.

2-بيضة واحدة.

3-ملعقة زبدة.

4-كوب صغير زبادى او لبن رائب.

5-رشة ملح.

6-الحشو الذى تفضليه “لحم مفروم-اى نوع من الجبن-فراخ-خضار”

طريقة التحضير:

1-افركي بيديك البيض مع الزبد والدقيق حتى يصبح ذرات متناثرة.

2- أضيفي اللبن الرائب أو الزبادي تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجين متماسكة.

3- أضيفي ملعقة زيت زيتون أو ذرة لتصبح لينة ومتماسكة في الوقت نفسه.

4-غطى العجين و اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل، ثم شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم.



5-افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي الحشو الذي تفضلينه، ثم أغلقيها لتصبح على شكل نصف دائرة وضفري أطرافها بأصابعك.

6-اقليها في زيت غزير أو رصيها في صينية فرن مدهونة بالزبد وادهني وجهها ببيضة مخفوقة وأدخليها الفرن و قدميها كنوع من المقبلات اللذيذة.
و بالهناء و الشفاء.