طريقة عمل “الكنافة العثمانلى” زى المحلات بخطوات بسيطة

طريقة عمل “الكنافة العثمانلى” زى المحلات بخطوات بسيطة:

المكونات:

1-نصف كيلو كنافة.

2-نصف كيلو سمنة.

3-كوبان من اللبن.

4-نصف كوب من القشدة.



5-ثلاث ملاعق سكر.

6-ملعقتان من النشا.

7-ملعقتان من الدقيق.

8-شربات بارد للتحلية.

طريقة التحضير:

1-نقسم الكناقة علي صينيتين فرن نفس المقاس و نضغطهم جيدا عن طريق وضع صينية اخرى اصغر فوقها ونضع ثقل عليها لتصبح مستوية تمامآ.

2-نقوم بتسخين السمن، و يصب نصفه علي أحدي صينيتين الكنافة بحرص ، ثم تدخل فرن حار سابق التسخين، علي حرارة 200 مئوية حتى تاخذ اللون الذهبى.

3-نخرج الكنافة بعد أن تحمر  ، و نصيفها من الزيت و السمن الزائد بحرص حتي لا تحرقي يدك و نسقيها بالشربات البارد وهى ساخنة.

4-نكرر الخطوة السابقة مع الصينية الاخرى.



5-لتحضير الكريمة يخلط الحليب و الدقيق و النشا و السكر ، و نرفعهم علي النار ، و نستمر بالتقليب حتي يثقل الخليط.

6-ضيف القشدة و نقلب حتي يمتزج الخليط و نقلب جيدا ، و تترك حتي تبرد.

7-فى طبق التقديم نضع قرص الكنافة الاول ثم نضيف فوقه الكريمة بحذر ثم القرص الثاتى.

8-نزينها بالكريمة و الفستق الحلبى و الكرز حسب الرغبة ثم تقدم.
و بالهناء و الشفاء.