طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم زى محلات الكشرى

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم زى محلات الكشرى المصرى:

من الوجبات المحببة للشعب المصرى هى طواجن المكرونة من محلات الكشرى بس للاسف مش بتبقى مضمونة فى نظافتها و جودتها عشان كدا النهاردة جبنالك وصفة محل الكشرى لحد عندك خطوة بخطوة:

المكونات:

1-نصف كيلو مكرونة قلم.

2-ربع كيلو لحم مفروم.

3-بصلتان مفرومتان.

4-فصين ثوم مفرومين.



5-ثلاث اكواب صلصة طماطم.

6-ملعقتان معجون طماطم.

7-ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

8-ملعقة صغيرة سكر.

9-نصف ملعقة صغيرة قرفة.

10-نصف ملعقة صغيرة جنزبيل.

11-ملح و فلفل اسود.

12-رشة بهارات لحم.

طريقة التحضير:

1-اسلقي المكرونة في ماء مملح و ملعقة من الزيت كالمعتاد و لكن لا تبالغى فى التسوية لانها ستكمل التسوية فى الطاجن.

2-شوحي البصل في الزيت على نار هادئة حتى يذبل قليلا ثم اضيفى الثوم و قلبيهم معا.

3-اضيفى اللحم المفروم والملح والفلفل والبهار وقلبي واتركيه 10 دقائق.

4-ضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر وقلبي واتركيه على النار 15 دقيقة.



5-في طاجن ضعي كمية من اللحم ثم مكرونة ثم لحم ثم مكرونة.

6-غطيها بورق فويل وأدخليها فرن ساخن عند 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا.

7-اخرجيها من الفرن و قدميها ساخنة.
و بالهناء و الشفاء.