حواء

طريقة عمل طاجن البامية باللحم على الطريقة الفلاحى

طريقة عمل طاجن البامية باللحم على الطريقة الفلاحى:

المكونات:

1-نصف كيلو بامية.

2-كيلو لحم ضانى او بقرى.

3-بصلة كبيرة مفرومة.

4-ملعقتان كبيرة من السمن.

5-كوب عصير طماطم.



6-ملعقتان صلصة طماطم جاهزة.

7-ملح و فلفل.

8-نصف كوب ماء.

9-اوراق نعناع طازجة.

10-ملعقة تقلية “ثوم محمر مع الكثبرة فى ملعقة سمن”

11-نصف ملعقة كمون.


طريقة التحضير:

1-قطعى اللحم إلى مكعبات ثم تذوب السمن فى مقلاة ثم قومى بوضع اللحم و شوحيها قليلا، وضعى على اللحم كوب ماء وغطى عليه واتركيها حتى تنضج

2-وقومى بإضافة البصل إلى مقلاة اخرى مع ملعقة سمن ويقلى بلطف حتى تصبح لونها أصفر.

3-نضيف الكمون والطماطم وصلصلة الطماطم والنعناع ويقلب جيدًا على النار.

4-صبِ الخليط على لحم الضأن أو لحم البقر، ثم ضيفى الملح والفلفل ثم قومى بتغطية الخليط بإحكام واتركيه على النار لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج اللحم جيدا.



5-تغسل البامية و تجفف جيدًا بالمناشف الورقية أو قطعة قماش.

6-تذوب السمن فى مقلاة، نقوم بإضافة البامية ويقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

7-نقوم بوضع البامية فوق الحساء الموجود به اللحم و يقلبو معا فى طاجن، وتطهى فى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

8-وبمجرد أن تخرج ضعى التقلية على البامية، ونقوم بإضافة أوراق النعناع و تقدم.
و بالهناء و الشفاء.


Kayan News

Share
Published by
Kayan News

Recent Posts

الاكتئاب واضطراب فرط الحركة.. ميزة جديدة من يوتيوب لدعم الصحة النفسية

وكالات أعلنت منصة يوتيوب، إطلاق قسم جديد مخصص لمحتوى الصحة النفسية للمراهقين، ما يُسهّل على…

10 ساعات ago

ستوري نجوم كرة القدم.. زيزو يرزق بمولودته الثانية.. واحتفال مصطفى محمد

كتبت-هند عواد: 01:00 ص 15/10/2025 شارك نجوم كرة…

13 ساعة ago

تسليع الـمُقدَّس.. أمين الفتوى يحذر من تحويل شعيرة “كَتْب الكِتَاب” إل

تسليع الـمُقدَّس.. هكذا صور الدكتور هشام ربيع، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، المشهد عندما يتحوَّل…

13 ساعة ago

مكتب الإعلام الحكومي في غزة: شرعنا بتطبيق القانون ومستعدون لتسليم الحكم وفق قرار وطني فلسطيني

https://sarabic.ae/20251014/مكتب-الإعلام-الحكومي-في-غزة-شرعنا-بتطبيق-القانون-ومستعدون-لتسليم-الحكم-وفق-قرار-وطني-فلسطيني-1106012602.htmlمكتب الإعلام الحكومي في غزة: شرعنا بتطبيق القانون ومستعدون لتسليم الحكم وفق قرار وطني فلسطينيمكتب…

14 ساعة ago

قبل إطلاقه في 2026.. تلسكوب “أفلاطون” الأوروبي جاهز لبدء مرحلة الاختبا

وكالات أعلنت هولندا عن اكتمال تجميع التلسكوب الفضائي الأوروبي PLATO "أفلاطون"، ليصبح جاهزا الآن لبدء…

يوم واحد ago

رويترز: الصين تبدأ رسميا فرض رسوم موانئ خاصة على السفن الأمريكية

وكالات أكدت وكالة "رويترز"، اليوم الثلاثاء، أن الصين بدأت رسميا فرض رسوم موانئ خاصة على…

يوم واحد ago