طريقة عمل دجاج “التندورى” الهندى بمكونات بسيطة فى البيت

طريقة عمل دجاج “التندورى” الهندى بمكونات بسيطة فى البيت

المكونات:

1-دجاجة مقطعة اربع اجزاء.

2-عصير لمونتين.

3-اربع ملاعق بابريكا.

4- بصلتين حمر.

5-كوب زبادى.

6-ملعقة صغيرة ثوم مفروم.



7-شرائح زنجبيل طازج.

8-ملعقة صغيرة بهارات هندية “من عند العطار”

9-نصف ملعقة صغيرة شطة.

10-نصف ملعقة صغيرة كمون.

11-ربع ملعقة صغيرة كركم.

12-ملح و فلفل.

طريقة التحضير:

1-فى إناء عميق ضعى البهارات ثم ضعى البابريكا واخلطيهم جيدا.

2-ضيفى الزبادى والثوم والكمون و شرائح الزنجبيل و الكركم والفلفل الأحمر، واخفقى الخليط كله جيداً حتى ينسجم سوياً، ثم ضيفى الليمون والملح.

3-حضرى الدجاج ويفضل الأوراك، قومى بعمل فتحات فى الأوراك.

4-ضعى الأوراك فى الخليط للتدبيل لمدة تتراوح من 6إلى 7 ساعات او اكثر حتى تتشرب من طعم الخليط.



5-قومى بإشعال الفرن قبل إدخال الدجاج،على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج جيدا من الداخل.

6-رصى  الدجاج فى صينية الفرن و ادخلية الفرن و بعد 15 دقيقة اقلبى الدجاج و ادخلية الفرن مرة اخرى لياخذ اللون الذهبى من كل الجهات.

7-قدمية مع الارز الابيض او مع الخبز و السلطة.
و بالهناء و الشفاء.