طريقة عمل حلوى المبشورة بالتمر

المكونات:

1-ثلاث اكواب دقيق.

2-كوب من السكر.

3-كوب من الزبدة.

4-ثلاث حبات بيض.

5-ملعقتان صغيرة بيكنغ باودر.

6-ملعقة صغيرة فانيليا.

الحشوة :

1-كوب من العجوة.

2-ملعقة كبيرة زبدة.

3-ربع ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير:

1-ننخل الدقيق ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر ونحرك المكونات الجافة جيدا.

2-في وعاء اخر نضع البيض ونضيف اليه السكر ونخفقه جيدا

3-نقطع الزبدة الى مكعبات صغيرة ونضيفهم الى الطحين ونعجنهم باطراف الاصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بفتات الخبز.

4-نضيف خليط البيض والسكر الى الطحين ولكن على دفعات الى ان تنتهي كمية البيض وتتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.

5-نقسم العجينة الى قسمين ونضع قسم بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا.

6-نجهز صينية الفرن فندهنها بالزيت ونرش القليل من الدقيق.

7-نمد القسم الذي تركناه خارج الثلاجة في الصينية ونجعله مستويا.



8-في مقلاة نضع كمية الزبدة ونضيف اليها القرفة والعجوة ونقلبها على نار متوسطة لبضع دقائق الى ان تصبح طرية وسهلة الفرد ثم نمدها على العجينة.

9-نخرج القسم الثاني من العجينة ونقوم ببرشه مباشرة فوق الحشوة ونوزعه جيدا بحيث يغطيها تماما.

10-نكون قد سخنا الفرن قبل عشر دقائق فندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان يصبح وجه المبروشة ذهبي اللون.

11- نخرج المبروشة من الفرن وندعها تبرد تماما نقطعها ووتصبح جاهزة للتقديم.
وبالهناء و الشفاء.