طريقة عمل حلوى المأمونية السورية

طريقة عمل حلوى المأمونية السورية:

تشتهر سوريا بالكثير من الأطباق المميزة، ولعل المامونية من أهمها فهى حلوى شعبية شهيرة يحبها كل كهل سوريا و الشام.

المكونات:

1-كوبان من السكر.

2-كوبان من السميد.

3-ثلاث ملاعق من السمن.

4-كوب من الكريمة السائلة.

5-ملعقة صغيرة من القرفة.

6-ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

7-فستق حلبي مجروش “حسب الرغبة”

طريقة التحضير:

1-فى وعاء على النار يحمص السميد بالسمن حتى يصبح لونه ذهبياً.

2-يخلط الماء والسكر جيدا حتى الزوبان ومن ثم يضاف تدريجياً لخليط السميد والسمن.

3-تضاف المستكة والقرفة و تقلب جيدا على نار هادئة حتى تاخذ القوام المطلوب.

4-تصب المامونية في أكواب ويدهن وجهها بالقشطة أو الكريمة.

5-تزين بالفستق الحلبي و احتفظى بها فى الثلاجة و قدميها باردة.
و بالهناء و الشفاء.