طريقة عمل حلوى “الكليجة السعودى” بخطوات بسيطة فى البيت

طريقة عمل حلوى “الكليجة السعودى” بخطوات بسيطة فى البيت

المكونات:

1-ثلاث اكواب من الدقيق.

2-كوب سمن او زبد.

3-كوب ماء دافئ.

4-ملعقتان لبن بودرة.

5-ملعقة كبيرة سكر.



6-ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

7-ملعقة صغيرة ما الهيل (جوزة الطيب مطحون)

8-بيضة واحدة.

9-نصف كيلوا تمر مطحون.

10-باكو من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1-فى إناء عميق ننخل الدقيق ثم نضيف البيكينج باودر واللبن المجفف ورشة ملح ونقلب هذه المكونات الجافة معًا.

2- نذيب الخميرة الفورية بالقليل من الماء الدافئ ونضيف السكر ليساعدها على التخمر سريعًا و تترك 10 دقائق.



3-نذيب كمية من السمن أو الزبدة على النار ونضيفها للدقيق و نواصل العجن ثم نضيف بيضة ونعجن المكونات مع بعضها جيدا.

4- نترك العجينة فى مكان دافئ حتى تتخمر 30 دقيقة.

5-نحضر الحشو عن طريق دعك التمر المطحون بالقليل من الزيت النباتى او الزبدة و مع العجن ستصبح العجينة طريقة ثم نضيف إليها الهيل والقرفة ونعجن جميع المكونات جيدًا.

6-بعد اختمار العجينة نقطعها إلى كرات صغيرة ونضعها فى كف يدينا و نضع مقدار من حشوة التمر داخل العجينة ونلفها من جميع الجهات حتى يتم تغطيتها كاملاً.



7- نضع الكليجة فى صينية ونتركها 10 دقائق حتى ترتاح.

8-ندخلها الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 ونخبزها 15 دقيقة ثم نفتح الشواية ليتحمر وجهها حتى تاخذ اللون الذهبى.

9-نخرج الكليجة من الفرن ونتركها تبرد و تقدم.
و بالهناء و الشفاء.