طريقة عمل تورتة جوز الهند سهلة واقتصادية

من منا لا يعشق بعض الكيك؟  فما بالك بالكيك مع بعض جوز الهند ونكهة الليمون اللذيذة! نقدم لك طريقة عمل تورتة جوز الهند سهلة واقتصادية

المكونات:

1-كوب ونصف دقيق.

2-رشة ملح.

3-سبع بيضات.

4-كوب وثلاث أرباع سكر ناعم.

5-ملعقة برش برتقالة

6-برش ليمونتين

7-كوب ونصف عصير ليمون

8-كوب جوز هند مبشور

9-ملعقة نشا.

10-نصف كوب ماء

11-ثلاث ملاعق زبدة.

للتغطية: ست ملاعق طعام زبدة غير مملحة، كوب ونصف سكر ناعم، برش ليمونتين، ملعقتين طعام عصير ليمون، كوبين جوز هند مبشور.

طريقة التحضير:

1-نسخن الفرن على درجة 180. ثم نحضر ثلاث قوالب كيك قياس 20سم وندهنهم بالزيت.

2-في وعاء ننخل الدقيق و الملح ونتركهم جانبا

3-نضع ست بيضات في وعاء اخر، ونضع هذا الوعاء فوق وعاء يحتوي ماء ساخن ونخفق البيض ثم نضيف له كوب واحد من السكر الناعم ونخفق جيدا حتى يرتفع المزيج ثم نتركه حوالي عشر دقائق.

4-نرفع الوعاء من على الماء الساخن ونضيف للمزيج برش البرتقالة ونصف كمية الليمون المبشور وملعقة من عصير الليمون وجوز الهند ونقلب.

5-نضيف الدقيق على مراحل ونقلب بخفة ، ثم نقسم المزيج على ثلاث قوالب ونخبز حتى نرى الكيك قد ابتعد عن حواف القالب

6-نخرجه من الفرن ونتركه يرتاح حوالي خمس دقائق ثم نقلبه

7-في وعاء نخفق النشاء مع قليل من الماء البارد ثم نضيف البيضة المتبقية ونخفق.

8-في وعاء نضع ما تبقى من عصير الليمون وبرش الليمون، الماء و ما تبقى من السكر والزبدة ثم نضع المزيج على متوسطة ونتركه يغلي ثم نضيف مزيج البيضة مع النشاء ونحرك حتى يسمك المزيج ثم نرفعه من على النار.

9-لتحضير التغطية نخفق الزبدة والسكر الناعم حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف ثم نضيف برش الليمون وعصير الليمون.

10-نضع بين طبقات الكيك الحشوة التي حضرناها ثم نغطي وجهه بمزيج التغطية ونضع جوز الهند مع الضغط عليه قليلا حتى يلتصق بمزيج التغطية.