طريقة عمل تورتة الأطفال صحية وسهلة في البيت

المكونات :

لتحضير الكيك:‏

نصف كوب دقيق

5 ملاعق كبيرة كاكاو

نصف كوب سكر ابيض

4 حبات بيض

مكونات الكريمة :‏

ربع كوب حبيبات شوكولاتة

3 بياض بيض نصف كوب زبدة ذائبة

نصف كوب سكر

ربع ملعقة صغيرة فانيلا

رشة خفيفة ملح

طريقة التحضير :

لتحضير الكريمة: ضعي زلال البيض والسكر في قدر على حمام مائي. حرّكي جيداً حتى يذوب السكر. أزيلي القدر عن ‏الحمام المائي.‏

اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتماسك. زيدي ملعقة كبيرة من الزبدة تلو الأخرى حتى يكثف ‏المزيج.أضيفي

الشوكولاتة المذوبة، خلاصة الفانيليا والملح أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى يحين وقت الإستخدام.‏

‏شغلي الفرن على حرارة 170 درجة. إفردي ورقتي زبدة داخل صينيتي فرن بحجم 20 سم أخفقي البيض والسكر على سرعة عالية في الخلاط الكهربائي لـ15 دقيقة.‏

أضيفي الدقيق وبودرة الكاكاو تدريجياً فوق مزيج البيض. إستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.‏

إفردي نصف العجينة في صينية فرن. إفردي النصف الثاني في الصينية الأخرى.‏

إخبزي قالبي الكيك في الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضجا. أخرجيهما من الفرن واقلبيهما على سطح صلب. أتركيهما على ‏حرارة الغرفة.‏

عندما يبرد قالبا الكيك، اخرجي الكريمة من الثلاجة. إفردي نصف كمية الكريمة فوق أحد قوالب الكيك.‏

ضعي قالب الكيك الثاني فوق الكريمة. إدهني وجه الكيك وجوانبه بنصف الكمية المتبقية من الكريمة.‏

إملئي كيس حلواني بالكمية المتبقية من الكريمة وزيّني وجه الكيك أضيفي صلصة الشوكولاتة، قطّعي الكيك وقدّميه.‏