طريقة عمل اللحوح السعودى (الكريب العربى)

المكونات:

1-ثلاث أكواب ماء دافئ.

2-كوبان من الدقيق.

3-نصف كوب حليب بودرة.

4-نصف كوب زبدة مُذابة.

5-نصف كوب سكر بودرة.

6-ملعقة كبيرة خميرة فورية.

7-ملعقة كبيرة سكر.

8-نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

9-رشة ملح.

طريقة التحضير:

1-في وعاء متوسط، ضعي نصف كوب من الماء والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.

2-في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والحليب، ثم أضيفي خليط الخميرة والماء، وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة وسائلة.

3-غطي الوعاء بكيس بلاستيك، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

4-ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، واتركيها تسخن على نار متوسطة، ثم صبي مقدار نصف كوب من العجين، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.

5-اقلبي القرص على الجهة الأخرى، واتركيه على النار لمدة دقيقتين وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.

6-في وعاء صغير، ضعي السكر البودرة والحبهان، وقلبي جيدًا.

7-في طبق التقديم، ضعي الرقاقة الأولى وادهنيها بالزبدة ورشي فوقها خليط السكر، ثم الرقاقة الثانية وادهنيها بالزبدة ثم السكر، حتى تنتهي من 8 رقاقات.