طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

المكونات:

1-ثلاث بيضات.

2-كوب من دقيق.

طريقة التحضير:

1-نخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور وننقع المزيج فى الثلاجة نصف ساعة ثم نصفى العصير من بشر البرتقال لنستخدمه فى تحضير الكيكة.



2-نفصل بياض البيض عن الصفار فى طبقين منفصلين.

3-فى إناء منفصل ننخل الدقيق مع البيكينج باودر و رشة الملح لنتأكد من امتزاجهما جيدًا.

4-باستخدام مضرب بيض نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى نرى رغوة على المزيج

5-فى الخلاط الكهربائى نضرب الزيت والسكر حتى يمتزجا جيدًا.



6-نضيف المكونات الجافة إلى الخلاط ونواصل الخفق.

7-نضع صفار البيض وعصير البرتقال المصفى ونخلط جيدًا.

8-نضيف خليط بياض البيض على دفعات مع الخلط من أسفل إلى أعلى بملعقة بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات.

9-نصب الخليط فى الصينية وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 160 من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة الاسفنجية.
و بالهناء و الشفاء.