طريقة عمل الكبدة المشوية فى البيت

طريقة عمل الكبدة المشوية فى البيت:

من أبرز الأصناف التى يتهرب الأطفال من تناولها البيض والسبانخ والكبدة، وبالرغم من أن السبانخ والكبدة هم المصدر الأساسى للحديد إلا أن الأطفال لا يتقبلون مذاقهما، لذلك تسعى كثير من الأمهات إلى تقديمهما بطريقة مختلفة حتى يستفيد الأبناء بقيمتهما الغذائية.

واليوم نقدم لك طريقة عمل الكبدة المشوية فى المنزل بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة دون الحاجة إلى عناء، وتحصلين على مذاق مميز سيعشقه اطفالك.

المكونات:

1-نصف كيلو كبدة.

2-ملح وفلفل اسود.

3-ملعقة عصير ليمون.

4-ملعقتان كبيرتان عصير بصل.

5-ملعقة زيت.



6-ملعقة صغيرة كمون.

7-ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

8-ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

1–احضرى وعاء عميق وضعى فيه الثوم المفروم والخل وقليل من عصير الليمون والملح والكزبرة الجافة و ماء البصل، وقليل من الكمون وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.

2–ضعى شرائح الكبدة فى الخليط و قلبيها جيدا ثم اتركيها لمدة ساعة فى الثلاجة.

3-احضرى صينية وادهنيها بالزيت، وضعيها على النار على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن جيدًا.



4-قومى بوضع شرائح الكبدة، وقلبيها على الوجه الآخر بعد 3 دقائق فقط حتى لا تجف “الكبدة بتستوى بسرعة جدا”.

4-قدم الكبدة المشوية مع سلطة الطحينة والبابا غنوج، وأصابع البطاطس المحمرة، وشرائح الخيار المخلل والخبز البلدى.

و بالهناء و الشفاء.