طريقة عمل “الكانيلونى” باللحم المفروم بخطوات بسيطة فى البيت

طريقة عمل “الكانيلونى” باللحم المفروم بخطوات بسيطة فى البيت

المكونات:

عجينة الكانيلونى:

1-كوب و نصف من الدقيق.

2-كوب و نصف من اللبن.

3-اربع بيضات.

4-ملعقتان زيت كبار.

5-ملح و فلفل.

الحشو و الوجه:

1-نصف كيلو لحم مفروم.

2-بصلتان كبيرتان مفرومتان.

3-ملعقة كبيرة سمن.

4-نصف كوب جبن موتزاريلا.

5-نصف كوب جبن شيدر او بارميزان.

6-ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.

7-ملح و فلفل.

طريقة التحضير:

1-لعمل العجينة، فى وعاء اخلطي جميع مقادير العجين جيدا بالمضرب الكهربى أو يدوياً، ثم صفيها بمصفاة سلك.

2-عصجى اللحم المفروم بملعقة السمن مع البصل والبهارات جيداً.

3-في ساخنة مقلاة على النار، ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرصًا ذهبي اللون.

4-حددي الكمية بالضبط وكرري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية العجين.



5-افردي قرص الكانيلوني، ثم ضعي حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا.

6-رصى لفائف الكانيلوني في صينية فرن مدهونة بسمن أو زيت.

7-ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلونيي ثم رشي الجبن على الوجه.

8-أدخلي الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقًا واتركيها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى تذوب الجبن ثم اخرجيها و قدميها.
و بالهناء و الشفاء.