طريقة عمل الباونتى كيك بالشيكولاتة وكريمة جوز الهند

الطبقة الأولى:

1-كوب ونصف دقيق.
2-كوب سكر.
3-كوب زيت.
4-كوب ماء دافئ.
5-ملعقة كبيرة حليب بودرة.
6-ملعقة ونصف صغيرة بايكينج باودر.
7-ملعقة صغيرة فانيلا.
8-بيضتان.
9-اربع ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.

الطبقة الثانية:

1-كوبان حليب سائل.
2-كوب ونصف جوز الهند.
3-نصف كوب سكر.
4-ستة ملاعق كبيرة سميد.
5-ربع كوب زبد مذاب.

الطبقة الثالثة:

1-علبة قشدة
2-ملعقة كبيرة زبدة
3-ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
4-نصف كوب سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1-اخلطي الدقيق والبايكنج بودر معًا.

2-اخلطي جميع المقادير الأخرى معًا بالخلاط الكهربائي.

3-أضيفي الدقيق إلى الخليط السائل وحركيه بالخلاط اليدوي.

4-ضعي الخليط في قالب ثم ادخليه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.

5-ضعيه في صينية بايركس أو في صينية الخبز الخاص للكيك والتي يمكن فصل جوانبها، ثم اسقي الكيك بكوب ماء دافئ صغير مذاب به بعض النسكافيه أو الكاكاو ليبقى طريًا.

6-لعمل الطبقة الثتنية حركي جميع المقادير على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط.

7-قومي بصب الخليط فوق الكيك بعد أن تكون قد بردت تمامًا، ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك.

8-للطبقة الثالثة ضعي جميع المقادير على النار واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متماسكًا.

9-قومي بصبه فوق الطبقات السابقة بعد أن تبرد الطبقة الثانية وتتماسك تمامًا.

10-ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتقدم باردة.