الاختلاف في تقديم الطعام مطلوب وإلا الكبير قبل الصغير سوف يمل من تناوله، فقد اعتدنا على تناول طبق الفول على مائدة سحور رمضان دون تغبير أو تنوع، وقد يكون ضيق الوقت والمسئوليات سبباً في ذلك، ولأن البيض من الوجبات الغنية بالطاقة يجب الاهتمام بتواجدها كوجبة أو صنف على مائدة سحورك، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل بيض الشكشوكة مع كوب من الحليب الرايب بخطوات سهلة وسريعة لتنفيذ طبق شهي ومفيد كما يلي:
طريقة عمل بيض شكشوكة
المكونات
3 بيضات
1 حبة طماطم مقطعة صغيرة
1 فلفل أخضر حامي “حسب الرغبة”
كوب فلفل ألوان مقطع صغير
نصف كوب بصل مقطع حلقات
بهارات وتوابل “ملح، فلفل أسود، بابريكا”
ملعقة زيدة
ملعقة زيت
طريقة عمل بيض شكشوكة
طريقة التحضير
نسخن الزبدة والزيت، ويوضع به حلقات البصل وتقلب جيدا حتى تبدأ فى الذبلان.
تقطع الطماطم والفلفل التحضر والفلفل الألوان مكعبات صغيرة.
يضاف الفلفل لآخر والفلفل الألوان للبصل ويقلب جيدا ثم يضاف مكعبات الطماطم.
يجهز البيض وتكسر كل واحدة بمفردها للتأكد من صلاحيتها.
يمكنك وضع بعض من المشروم والجبن إذا كنت تحبين القوام غنياً
يضاف البيض لمزيج الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا ثم يوضع على النار هادئة حتى تمام النضج.
يمكنك عمل طبق بطاطس بيوريه أو بطاطس محمرة لأطفالك بجانبها.
كما يمكنك عمل الشكشوكة سندوتشات ويقدم بجانب كوب الحليب الرائب أو عصير حسب الرغبة.
بيض بالخضار
بيض
شكشوكة