جددى وأعملى كيكة البطاطس الجديدة بطريقة سهله وسريعة

المكونات :

1 كوب دقيق ابيض

2 حبة بطاطس مشوية ومهروسة

2 حبة بيض

1 ظرف فانيلا

نصف كوب سكر أبيض

نصف كوب زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 رشة ملح خفيفة

ملعقة صغيرة قرف مطحونة

طريقة التحضير :

شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا واخفقي أسكبي الزيت تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.

أضيفي السكر واخلطي ثمّ ضعي البطاطس واخلطي ضعي البايكنغ باودر والملح والقرفة واخلطي.

أنخلي الدقيق فوق الخليط واخلطي بخفة وروية بواسطة ملعقة كبيرة حتى يتجانس الخليط.

أسكبي الخليط في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت ومبطّنة بالدقيق.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.

ضعي الصينية على الرف الوسط لمدّة 30 دقيقة من دون أن تفتحي الفرن.
قدمي الحلى مع صوص الكراميل.