<!–
–>
مطبخ سيدتي Sun, 30 Jan 2022 00:00:00 GMT
Sun, 30 Jan 2022 07:16:59 GMT
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
الخبز الأسمر لمرضى السكر
الخبز الأسمر لمرضى السكر … احرصي على تقديم الوصفات المناسبة لمرضى السكر على مائدة الفطور أو العشاء، جربي وصفات الخبز السهلة والخفيفة وتمتعي بطعمها المميز
تعلمي أيضاً: خبز النان الهندي بسعرات أقل
المقادير
طحين :
2 كوب
(قمح كامل)
ماء دافئ :
كوب ونصف
طحين :
كوب
(أبيض)
زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة ونصف
سكر :
ملعقة صغيرة
ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
وعاء كبير، يخلط طحين القمح والطحين الأبيض والخميرة والسكر والملح، جيداً.
يضاف الماء، مع الالتزام بخلط المكونات جيداً، حتى تتشكل عجين متماسكة.
تضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع الاستمرار في عجن المكونات باليد، ثم إضافة القليل من الطحين لمنع التصاق العجين بالوعاء.
يتم مواصلة العجن مدّة 6 إلى 7 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ولزجة.
يغطى الوعاء بقطعة قماش مبللة، ويوضع في مكان دافئ مدّة ساعة.
يحمى الفرن إلى درجة حرارة 232 مئوية، يدهن قالب بالقليل من الزيت.
يقسم العجين إلى 12 كرة متساوية، ثم تفرد على سطح مستوي مرشوش بالطحين.
تفرد كرات العجين بحيث تصبح دائرية متساوية الحجم، يغطى القالب بقطعة قماش نظيفة، ويترك ليرتاح مدّة 10 دقائق.
يخبز العجين في الفرن لمدة 8-10 دقائق للحصول على خبز أسمر ذهبي السطح.