نصف كيلو دقيق
نصف معلقة ملح صغيرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة زيت
ماء دافئ للعجن
نصف كيلو سجق.
2 بيض.
ملح و فلفل.
2 حبة طماطم.
ربع كيلو زيتون أسود مخلى.
حزمة بقدونس.
50 جرام جبنة رومى مبشورة.
2 حبة فلفل ألوان , 1 حبة فلفل حار حسب الرغبة.
جبنة موتزاريلا حسب الرغبة.
لعمل العجين: نقوم برش معلقة الملح والبيكنج بودر على الدقيق ثم نقوم بوضع الماء الدافئ شوية بشوية حتى تصبح عجينة متماسكة ثم قومى بتقطيعها على 4 قطع ثم قومى بوضعها فى كيس بلاستيك لمدة ساعة حتى تتخمر جيداً.
بعد ما تتخمر العجينة قومى بوضع القليل من الدقيق على سطح صلب ثم قومى بفرد العجينة عليها باليد أو بالنشابة حتى تصبح سمكها رقيق جداً.
نقوم بتحضير الحشوة من خلال تقطيع السجق قطع صغيرة جداً.
نقوم برش القليل من الزيت داخل صينية فرن حتى لا تلزق العجينة فيها ونقوم بفرد العجينة فى الصينية.
نقوم بوضع حشوة السجق فى نصف العجينة ثم نقوم بتربيع العجينة وغلقها حول الحشوة.
كتب : مصراوي 01:19 ص 02/02/2026 تعديل في 01:47 ص كتب- محمود الهواري: شهدت منصة…
كتب : يوسف محمد 12:26 ص 02/02/2026 علق معتمد جمال المدير الفني لنادي الزمالك، على…
كتب - علي شبل: 07:53 م 01/02/2026 تعديل في 07:54 م في مِثْلِ هذا اليومِ…
https://sarabic.ae/20260201/الجيش-الإسرائيلي-يعلن-اغتيال-مسؤول-بارز-في-حزب-الله-1109887267.htmlالجيش الإسرائيلي يعلن اغتيال مسؤول بارز في "حزب الله"الجيش الإسرائيلي يعلن اغتيال مسؤول بارز في…
كتب- محمود الهواري: أعلنت شركة أوبن إيه آي أنها ستوقف عددا من نماذج الذكاء الاصطناعي…
وكالات دعا الرئيس الأمريكي دونالد ترامب إلى الاعتقال الفوري للرئيس الأسبق باراك أوباما، متهما إياه…