المكونات :
مكونات العجينة :
2 كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
مكونات الحشو :
ربع كوب حليب
كوب الا ربع سكر
ملعقة كبيرة قرفة
طريقة التحضير :
لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق، الملح والسكر أضيفي الزبدة وادعكي المزيج بواسطة أصابعك حتى تتداخل المكونات.
أخفقي في وعاء آخر البيضة مع الحليب وأضيفيهما إلى مزيج الدقيق. إدعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قسمي العجينة الى جزأين متساويين ومدّي كل جزء على شكر مربع.
غطّيهما وأدخليهما إلى الثلاجة لساعة.
أخلطي في وعاء السكر والقرفة شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية فرن بورق زبدة.
أخرجي العجينة من الثلاجة إدهني وجهها بالحليب ثمّ أنثريها بمزيج السكر والقرفة.
قطي العجينة الى شرائط متساوية الحجم ولفي كل شريط على بعضه البعض.
صفي الشرائط على الصينية، إدهني وجهها بالبيض المخفوق ثمّ إخبزيها لـ25-30 دقيقةأخرجي الصينية من الفرن واتركي الحلى حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.
