حواء

طريقة عمل جاتو موس الشيكولاتة اللذيذة مثل الجاهزة بالظبط

المكونات:

1-خمس بيضات.

2-ثلاث ارباع كوب سكر.

3-ملعقة صغيرة فانيليا.

4-كوب دقيق.

5-كوب الا ربع بودرة الكاكاو.

6-نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

7-كوب شوكولاته داكنة.

8-نصف كوب زبدة.



لتحضير الموس

1-بيضتان (فصل الصفار عن البياض)

2-ثلث كوب سكر ناعم.

3-نصف كوب شوكولاته داكنة مذابة.

4-كوب ونصف كريمة خفق.

طريقة التحضير:

1-نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن قالبين الكيك بالزيت.

2-نخفق فى الخلاط الكهربائي كلاً من البيض والسكر والفانيليا ثم نضيف الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنغ باودر.

3-ننخل ثلث كمية الدقيق فوق مزيج البيض ونستخدم ملعقة لتحريك المكونات وخلطها جيداً ثم نكرر العملية مرتين مع بقية كمية الدقيق.

4-نوزع المزيج على قوالب الكيك ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

5-نحضر الموس حيث نخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف الشوكولاته ثم نخفق الكريمة في وعاء ثم نضعها بملعقة معدنية في مزيج الشوكولاته.



6-نخفق بياض البيض في وعاء آخر ونضع ثلث الكمية في مزيج الشوكولاته ونكرر العملية لمرتين مع بقية بياض البيض ونغطي مزيج الموس بالنايلون.

7-نضع رذاذ الزيت في قالب عمقه 7.5 ونضع فيه ورق نايلون ثم نضع فيه أول طبقة من الكيك ونزيل الكيك الزائد.

8-نمد نصف كمية الموس فوق الكيك ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك وبقية كمية الموس ونلف ورق النايلون على الطبقات ونضعه في التبريد لمدة 4-6 ساعات أو لليلة كاملة.

9-نحرك الشوكولاته والزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته، ثم ننقل الكيك إلى طبق التقديم ونسكب فوقه الشوكولاته المذابة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.