حواء

طريقة عمل المكرونة بالسجق

نقدم لك اليوم سيدتى من مطبخ كيان طريقة عمل المكرونة بالسجق اللذيذة والتى يتميز بها المطبخ الايطالى :

المكونات:

1-ثلاث ارباع كيلو مكرونة.

2-نصف كيلو سجق.

3-بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.

4-بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

5-ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.



6-ثلاث فصوص ثوم مقطعة أنصاف.

7-ثلات فصوص ثوم مفروم ناعم.

8-ثلاث أكواب عصير طماطم طازج.

9-ملعقتان كبيرة زيت.

10-ملعقتان كبيرة صلصة طماطم.

11-ملعقة كبيرة عصير ليمون.

12-ملعقة صغيرة خل أبيض.

13-ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح.

2-على نار متوسطة، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق، ضعي السجق واتركيه لمدة دقيقتين.

4-قلبي السجق ثم أضيفي الثوم المقطع نصفين وقلبي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البصل المقطع شرائح، وقلبي لمدة دقيقتين.



5-غطي المقلاة، واتركي السجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

6-أضيفي عصير الليمون والخل وقلبي، ثم غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.

7-ارفعي السجق، وصفيه جيدًا من أي سوائل أو دهون، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

8-على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتي يذبل.

9-أضيفي نصف كمية الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

10-اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم غطّي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 الى 20 دقيقة.

11-على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وأضيفي باقي شرائح البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 4 دقائق.

12-أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صلصة الطماطم، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.



13-صفي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى السجق والصلصة وقلبي جيدًا.

14-ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضا:

طريقة عمل سلطة المكرونة بطريقة بسيطة

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم خطوة بخطوة

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم زى محلات الكشرى



الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.