طريقة عمل الكريم كراميل بدون فرن
لان الحلويات الفرنسية دايما من اجمل الحلويات واشهرها على مستوى العالم بنقدملك النهاردة طريقة عمل الكريم كراميل بدون فرن.
المكونات:
1-كوبان من الحليب.
2-ثلاث بيضات.
3-ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
4-نصف كوب ماء.
الكراميل:
1-نصف كوب سكر.
2-ملعقتان كبيرة ماء.
طريقة التحضير:
1-على نار متوسطة، ضعي ½ كوب من السكر، واتركيه حتى يذوب، ويُصبح لونه ذهبيًا.
2-أضيفي الماء، وقلبي لمدة دقيقة، ثم صبيه في القوالب، واتركيه جانبًا.
3-على نار متوسطة، سخني الحليب، لكن دون غليان.
4-في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
5-صبي الحليب مع الخفق السريع، حتى لا ينضج البيض.
6-صبي الخليط فوق الكراميل، ثم غطي كل قالب بورق قصدير.
7-في قدر كبير، ضعي ورقتي زبد في قاع القدر، ثم بللي الورق بالماء.
8-رصي القوالب في القدر، ثم غطي القدر بالغطاء الخاص به.
9-ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 25 – 30 دقيقة.
10-أخرجي القوالب، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
