طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالى:
المكونات:
<1-ثلاث اكوب الا ربع ماء دافئ.
2-ملعقة و نصف خميرة.
3-ملعقة طعام ملح.
4-ملعقتان طعام سكر.
5-ربع كوب زيت زيتون.
6-ستة اكواب و نصف كوب طحين+المزيد للفرد
7-ملعقتان زعتر طازج أو روزماري.
للوجه
زيت زيتون وملح بحري أو ملح خشن
طريقة التحضير:
1-تخلط كل المواد (الماء والخميرة والسكر والملح والزيت بملعقة خشب بوعاء كبير له غطاء
2-يضاف الدقيق وتحرك بملعقة خشب لتتكون عجينة طرية.
3-غطي الوعاء واتركيها تخمر لمدة ساعتان.
4-رشي يديك بالطحين وخذي قسم من العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 2 سم وقطعيها بالقطاعة حسب الشكل الذي ترغبين به.
5-تغطى العجين و تترك نصف ساعة اخرى للتخمير.
6-تدهن بزيت الزيتون والملح الخشن والقليل من الزعتر المفروم وتخبز على درجة حرارة 200 حتى تنضج ويحمر الوجه.
7-تقدم مع زيت الزيتون وخل البلسامك و الزبد كما يمكنك استخدامها لعمل الساندويشات.
و بالهناء و الشفاء.
