المكونات:
المجموعة الاولى:
1-ربع كوب سكر
2-ملعقتان خميرة فورية.
3-كوبان ماء دافىء
4-ربع ملعقة صغيرة ملح
5-كوبان من الدقيق.
المجموعة الثانية:
1-نصف كوب زيت.
2-ثلاث اكواب دقيق.
طريقة التحضير:
1-تخلط مقادير المجموعة الاولى “السكر والخميرة والملح والدقيق والماء” مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق.
2-بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية وهى “الزيت والدقيق” و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
3-ومثل ما رأينا ان العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقائق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
4-قد تكون الكمية كبيرة , لكن بأمكانك أن تشكلي منها بمعنى أنه بأمكانك تقسيم العجينة للفطائر باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل او غيرها من المعجنات.
شاهد ايضا:
