طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس و حشو الموتزاريلا:
المكونات:
1-نصف كيلو لحم مفروم.
2-نصف كيلو بطاطس مهروسة.
3-حزمة بقدونس صغيرة.
4-موتزاريلا للحشو.
5-ملح و فلفل.
6-بهارات لحم.
7-شطة.
8-زيت غزير للتحمير.
طريقة التحضير:
1-نعصج اللحمه المفرومه وتتبليها بالبهارات والشطه والملح والفلفل.
2-نسلق النصف كيلو بطاطس ونهرسيها جيدا.
3-فى وعاء قطعي حزمة البقدونس واخلطي جميع المكونات اللحمه والبطاطس والبقدونس
ملحوظه: قبل ما تخلطي اللحم معاهم تصفي الزائد من الزيت منها:
4-بعد الخلط قسميها على كرات متساوية و تحشى كل كره بالموزاريلا.
5-بعد الحشو وبعد ما تخلصي كل الكميه تبتدي تضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وبعدين تحمريها فى زيت غزير.
ملحوظة:تكون النار شديدة في البدايه علشان ماتفكش منك وعلطول تعمليها علي الوسط وتقلبيها بالراحه.
6-اخرجيها من الزيت و رصيها فى طبق التقديم و قدميها.
و بالهناء و الشفاء.
