المكونات :
2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
رشة ملح خفيفة
1 بياض بيض
زيت نباتي للقلي
بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة حليب
مكونات الحشوة:
2 كوب قشطة
1 كوب الا ربع سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
ربع كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة قشر ليمون
طريقة التحضير فى الوصفة أسفل :
أنخلي الدقيق، السكر والملح في وعاء. أضيفي الزبدة واخلطي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.
أضيفي زلال البيضة والحليب وقلّبي حتى تتدتاخل المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة غلفي العجينة بورق نايلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على سماكة رفيعة. قطّعي دوائر من العجين.
لفي العجينة على قالب الكانولي، إدهني الأطراف بالبيض المخفوق والصقيها.
أقلي العجينة في زيت غزير حام حتى تتحمّر من كل الجهات لتحضير الحشوة، أخفقي كل المكوّنات ما عدا حبيبات الشوكولاتة حتى
تتجانس ثمّ ضعي المزيج في كيس الحلواني إحشي الكانولي وغمّسي الأطراف بحبيبات الشوكولاتة. قدّمي الكانولي مباشرةً على سفرتك.
