المكونات :
مكونات العجينة :
4 أكواب دقيق أبيض
كوب وربع حليب سائل
نصف كوب زبدة
ربع كوب سكر ابيض
2 ملعقة صغيرة خميرة
2 حبة بيض
نصف ملعقة صغير فانيلا
رشة ملح خفيفة
مكونات التزين :
4 كوب سكر بودرة
كوب حليب سائل
طريقة التحضير :
سخني الحليب في الميكرويف لـ45 ثانية أضيفي الخميرة واخلطي برفق أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق حتى يختمر.
في العجانة الكهربائية، ضعي خليط الخميرة والبيض والزبدة والسكر والملح أخلطي المكونات بالـ”هوك” حتى تتجانس.
أضيفي نصف كمية الدقيق واخلطي ثمّ ضعي الكمية المتبقية واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لساعة مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
قطعي العجينة بواسطة كوب أو قطّاعة كوكيز ثمّ بقطعة أصغر لعمل فجوة في الوسط غطي العجينة واتركيها ترتاح من جديد لـ45 دقيقة في قد ،سخني كمية كافية من الزيت.
قلي قطع الزيت في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون لتحضير التغلفية: في وعاء كبير، ضعي السكر البودرة والحليب السائل
والملح أخلطي المكونات حتى تتجانس غمسي طرفاً من الدوناتس في التغليفة وقدميها.
