طريقة عمل دجاج مشوية بخلطة اللبن الرايب

المكونات:

1-ثمانى دبابيس دجاج، أو دجاجة كاملة مقطع 4 قطع.

2-كوبان لبن رائب.

3-اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.

4-اربع فصوص ثوم مفروم.

5-ملعقة ريحان مجفف، أو نعناع مجفف.

6-ملعقة كبيرة عصير ليمون.

7-ملعقة كبيرة سماق.

8-ملعقة صغيرة بابريكا.

9-ملعقة صغيرة بودرة بصل.

10-نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

11-ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-اصنعي بعض الفتحات في الدجاج.

2-في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير عدا الدجاج، وقلبي جيدًا.

3-أضيفي الدجاج وقلبي الخليط جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طول الليل.

4-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

5-رصي الدجاج على شبكة الفرن، ثم ضعي صينية مملوءة بماء مغلٍ.

6-اتركي الدجاج لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 15 الى 20 دقيقة وبالهناء والشفاء.