طريقة عمل صينية التوست بالدجاج

1-كيسان توست كبير أسمر أو أبيض

2-كوبان حليب خالي الدسم.

3-نصف ملعقة دقيق.

4-كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.

5-ثلاث بصلات كبيرة مقطعة.

6-ثلاث فصوص ثوم مفرومة.

7-ثمرتان من الفلفل الملون المقطع.

8-نصف كوب من شرائح المشروم (حسب الرغبة).

9-نصف كوب من الفاصوليا الحمراء (حسب الرغبة).

10-عصير ليمونة.



11-ملعقة خل.

12-ملح وفلفل.

13-بهارات دجاج.

14-سماق وزعتر بري وروزماري.

15-ملعقة دبس رمان.

16-ملعقة صوص الصويا.

17-بيضة مخفوقة.

18-نصف كوب جبن مبشور (تشيدر وموتزاريلا أو حسبما تفضلين).

طريقة التحضير:

1-تبلي الدجاج لمدة نصف ساعة في الملح والفلفل والليمون والخل

2-في مقلاة تيفال، حتى لا تحتاجي لزيوت أو زبد، شوحي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم الثوم ثم الفلفل الملون ثم المشروم وقلبي دقيقتين قبل إضافة المحتوى التالي

3-أضيفي الدجاج وقلبي لمدة خمس دقائق

4-أضيفي دبس الرمان وصوص الصويا وجميع البهارات المذكورة وقلبي

5-قللي شعلة النار وغطيه واتركيه حتى ينضج مع التقليب كل 3 دقائق و بعد النضج التام، أغلقي النار وقلبي واتركي الخليط يبرد

6-تبلي كوب الحليب الأول بالملح والفلفل والبهارات بكل الأنواع المذكورة في المقادير مع نصف كمية الجبن المبشور



7-ادهني صينية فرن بمسحة من الزيت، ثم رصي طبقة من شرائح التوست في صينية فرن واسقيها بالحليب دون أن يكون غزيرًا بالملعقة الكبيرة وضعي قليلًا قليلًا لتسقي الخبز

8-أضيفي بعض خلطة الدجاج بالخضراوات ثم ضعي طبقة أخرى من التوست واسقيها بالحليب وكرري ذلك إلى أن ينتهي الدجاج وتكون الطبقة العليا هي خبز التوست و أضغطي عليها ليصبح متساويًا.

9-أضيفي نصف ملعقة الدقيق على كوب الحليب الثاني وقلبيه على البارد ثم ضعيه على النار لمدة 5 دقائق ليغلط القوام قليلًا ولا تتركيه حتى يصبح بشاميل وإنما صلصة خفيفة

10-تبلي الصلصة بنفس البهارات ثم صبيها ببطء على الصينية لتتخلل الخبز

11-اخفقي البيضة وتبليها جيدًا بنفس البهارات ثم ضعيها على الوجه حتى يحمر الخبز

12-ضعيه في فرن مسبق التسخين بعد تثبيت الحرارة على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو أكثر قليلًا بالمتابعة منك

13-بعد التأكد من تمام النضج، رشي الصينية ببقية كمية الجبن المبشور ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا.

14-قدميها ساخنة مع سلاطة خضراء أو سلطة البطاطس بالمايونيز.